Unser weihnachtliches Schwarzbrenner-Menü

Um Sie im Gasthof Bauernlümmel “Herzlich Willkommen“ zu heißen und Sie auf das vor ihnen liegende Menü einzustimmen, reichen ihnen die Mägde unseren „Schwarzgebrannten“ im berühmten Zinntrichter.

Alsdann beginnen wir mit dem „Schwarzbrennerbrot“ ein unverzichtbares Utensil für den richtigen „Schwarzbrenner“. Half ihm dieses Brot doch, die Qualität seinen Selbstgebrannten vorerst schadlos zu überstehen. Unser „Schwarzbrennerbrot“ haben wir mit Nüssen gebacken, dazu geben wir Griebenschmalz, Kräuterquark, Butter, Apfelmeerrettich und frische Kräuter

Sodann werden wir ihnen ein Gänsecremesüppchen servieren, deren Vollendung ganz von ihrem Geschmack und kulinarischem Geschick abhängt. Allerlei Zutaten wie Mohn, Gänsefleisch, Sahne, Preiselbeeren sollen nicht fehlen, um ein lukullisches Süppchen entstehen zu lassen.

Den Mittelpunkt unseres kulinarischen Streifzuges bildet das Hauptmahl. Zu diesem tragen wir Spieße von gebeiztem Hirsch, marinierter Putenbrust und knusprigen Entenkeulen sowie Speckrosenkohl, hausgemachtem Rotkohl, deftigen Grünkohl, Buttermöhren und Blumenkohl in einem Riesen-Tiegel herbei. Abgerundet wird diese Gaumenfreude mit kräftigen Soßen, Weihnachtsklößen und Kartoffeln.

Und zum Schluss servieren wir ihnen einen Eisteller, dessen Vielfalt Sie selber in den Händen haben. Mit cremigem, hausgemachtem Eis und diversen Zutaten, wie zum Beispiel verschiedene Soßen, heiße Amarettopflaumen, Nüssen, Lebkuchenstreuseln, Bratapfelkompott, gehobelter Schokolade, Rum-Rosinen und Weihnachtsgebäck, können sie sich ihren Eisteller individuell gestalten.

Preis pro Person 25,00 €